15/11/2018 VIDEO. Eerste lading yacon geoogst in Kinrooi. Maar “onbekend is onbemind” In Kinrooi startte vandaag de oogst van de yacon. Het knolgewas wordt sinds enkele jaren in Kinrooi geteeld bij landbouwer Leo Henckens en sindsdien wordt er gewerkt aan de introductie van de groente ...
14/11/2018 Uit eten & drinken in Maastricht: “Eenvoudig en toch geraffineerd” Bouchon d’Enface in de hippe Maastrichtse wijk Wyck bestaat vijf jaar. Chef-kok Gyan Vliegen en zijn zus Maxime serveren er klassieke gerechten gebaseerd op de Lyonese keuken.
10/11/2018 KAART. Hoeveel cafés blijven er nog over in jouw gemeente? Het is een trend in zowat alle Vlaamse gemeenten: de laatste jaren verdwijnen alsmaar meer cafés. In Antwerpen halveerde het aantal cafés zelfs in de laatste 22 jaar, net als in Gent, Hasselt en zelfs...
05/11/2018 KAART. Dit zijn de beste Limburgse restaurants volgens Gault&Millau Naar jaarlijkse traditie heeft de redactie van de Gault&Millau Gids weer punten en koksmutsen uitgedeeld. Anonieme inspecteurs hebben afgelopen jaar een recordaantal van 1.400 eetadressen restaurants ...
04/11/2018 Mee op inspectie met Michelin en Gault&Millau: “Hier kom ik nietmet mijn tante die een keer top wil eten” Stress voor restauranthouders en chefs, want restaurantgidsen Michelin en Gault&Millau geven hun jaarlijks rapport. Is dat een momentopname of komen die mannen meer dan eens eten? Wat als de chef een ...
31/10/2018 Limburgers kleden Saint-Guidon aan BRUSSELHet is af, het nieuwe interieur van het bekende restaurant Saint-Guidon aan het Vanden Stockstadion in Anderlecht. De handtekening is van Stefan Verheyen van het Limburgse interieurlabel Dôme D...
02/10/2018 IJssalon van de week. Mario’s Ice in Rekem: “Werk uitsluitend met verse producten” Wouter Verschueren was nog maar 21, toen hij vijftien jaar geleden ijssalon Mario’s Ice in Rekem overnam. De naam bleef behouden, maar de jonge ondernemer legde wel zijn eigen accenten.
02/10/2018 Altermezzo in Tongeren: “Jonge chef had zoveel in zijn mars dat we overschakelden naar gastronomie” Vorig jaar kreeg Altermezzo in Tongeren zijn eerste Michelinster en werd Jo Grootaers (27) uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar. Hij serveert er een verfijnde keuken met een klassieke basis.
28/09/2018 'Nutri-score’ drukt ouders met neus op de feiten: 394 tussendoortjes getest, 368 ervan zijn slecht voor uw kind HasseltAls we écht eerlijk zijn, dan weten we ook wel dat de meeste koeken, wafels en cakejes die we onze kroost meegeven als vieruurtje niet echt gezond zijn. Maar de komst van de nieuwe ‘nutri-score...
22/09/2018 Brouwerij Martens uit Bocholt viert dit weekend 260-jarig bestaan en meer dan een miljard pinten per jaar Drie miljoen hectoliter bier (of meer dan een miljard pinten) per jaar, 140 miljoen euro omzet, wereldwijde export naar bijna honderd landen, 300 werknemers: het is maar een greep uit de portfolio van...
16/09/2018 IJssalon van de week: Dine ’n Ice in Riemst In Millen en omstreken gebruikt men nog altijd Bij Greetje, de naam die Albert Cleuren (72) en zijn echtgenote Marthe Lecoque 37 jaar geleden aan hun ijssalon gaven. Intussen zijn hun dochter Greetje,...
14/09/2018 De Marmiet in Bocholt: “Klassiek met het oog op gastronomische trends” Al meer dan twintig jaar serveert Luc Van Erum (59) in restaurant De Marmiet in Bocholt een klassieke, verfijnde keuken. “Maar ik verlies de gastronomische trends niet uit het oog.”
09/09/2018 Onze kenners doen de test: dit is de beste Gouda Het zal wel met de smaak van de Vlamingen te maken hebben, maar voor een blok van belegen Gouda moet je in de supermarkten grondig het kaasrek onderzoeken. Voor ons is dit nochtans de Nederlandse kaas...
