11/05/2019 Koffiebar van de week: Déjà Vu in Pelt, van loodsbaas naar barista Henri Boelens was jarenlang loodsbaas bij een transportbedrijf. Omdat hij op zijn 53ste iets anders wilde doen, opende hij op 2 maart in Pelt een koffiebar. “En dat is me erg bevallen. Na twee maanden...
11/05/2019 Brasserie Rongese in Runkst brengt een eresaluut aan mama’s keuken Op 1 maart opende Peter Merken in Runkst een brasserie, die hij “een eresaluut aan mama’s keuken” noemt. Op de kaart staan klassiekers (stoofpotje, steak tartaar...), maar ook vegan en pasta.
06/05/2019 Heusdense opent unieke conceptstore: “Voor mij graag een koffie én een tattoo” Elke Lijnen uit Heusden-Zolder gaf haar job als maatschappelijk werker op voor de opening van een eigen koffiebar Coffee and Ink in Leuven. “Tegelijkertijd een koffie en een tattoo bestellen, is hier ...
29/04/2019 Truiense pastabar van Tom Boonen maakt plaats voor ‘echt’ Italiaans restaurant Op 1 mei opent L’ Italiano Osteria - Enoteca de deuren in Sint-Truiden. Silvestrini Roberta en Filippo Catania staan aan het fornuis. De pastabar die in september 2017 door Filippo en Tom Boonen werd ...
21/04/2019 Licht klassiek en zuiders genieten bij ‘Le 54’ in Tongeren In een fraai, negentiende-eeuws herenhuis in hartje Tongeren is ‘Le 54’ ondergebracht. Chef Ilse Motten (42) en haar man Alain serveren er een licht klassieke keuken met mediterrane toetsen.
21/04/2019 KingKongCoffee in Hasselt voor kopje koffie van vers gebrande bonen Marc Vandebroek werkte lang in de distributiesector, maar zeven jaar geleden was hij toe aan iets nieuws. Samen met zijn echtgenote Gemma opende hij in Hasselt koffiebar KingKongCoffee.
12/04/2019 Na twintig jaar grillen, opende Dirk koffiebar ‘Kaffies’ in Heusden-Zolder Meer dan twintig jaar runde Dirk Maex (53) grillrestaurant Het Ranke Riet in Heusden-Zolder. Drie jaar geleden gooide hij het over een andere boeg. “Het was tijd voor iets anders”, zegt hij.
06/04/2019 Geen bami of nasi goreng bij Chinous in Hasselt, wel écht Kantonese keuken Eind 2018 openden Kuen Wong (35) en zijn vrouw Sara achter het oude stadhuis van Hasselt restaurant Chinous. Zij serveren er de Kantonese keuken. “Zoals papa het me leerde”, zegt de chef.
22/03/2019 Eten op het water in Dilsen-Stokkem: sterrenchefs koken deze zomer in drijvend restaurant In juni opent het Gentse bedrijf Frieds & Fools Dinner On The Lake op Terhills. Het drijvende restaurant zal te vinden zijn op de voormalige Vulexplas langs de Hoeveweg in Lanklaar, waar ook het Cable...
14/03/2019 Ribbetjes en zuipen à volonté in Hasselts eetcafé: “We maken ons zorgen” À volonté ribbetjes eten en zuipen, dat is het concept waarmee L’entree in Hasselt klanten wil lokken. “We maken ons toch zorgen om dergelijke formules”, reageert CAD Limburg.
11/03/2019 Hasselts toprestaurant viert vijftigjarig bestaan, chef-eigenaar (73) denkt nog niet aan stoppen: “Klanten vergeven me als het wat minder is” “Ik wil nog tien jaar doorgaan, dan ben ik hier een halve eeuw aan de slag”, zei Jacques Colemont tien jaar geleden. Hij formuleerde die gedachte veeleer als een wensdroom, maar kijk: op 19 maart best...
27/02/2019 Limburg smaakt naar meer: Vegan pompoenspaghetti met spinazie Deze vegan pompoenspaghetti met spinazie en champignons is een ultragezond alternatief voor je favoriete pastagerecht. Zonder vlees, zonder gluten en zonder lactose maar mét smaak!
05/02/2019 Fans mogen beginnen watertanden: de CBO en Royal Deluxe hamburgers komen terug Met een cryptische affichecampagne brengt hamburgerketen McDonald’s twee hamburgers opnieuw op het menu. Fans mogen beginnen te watertanden want de CBO en de Royal Deluxe zijn vanaf nu terug verkrijgb...
04/02/2019 ‘Magnific’ in Maasmechelen: het enige Limburgse restaurant met Bib Gourmand in 2019 In editie 2019 van de Michelingids is Magnific in Maasmechelen het enige Limburgse restaurant dat een Bib Gourmand kreeg. Anton van den Brink brengt er een Frans-mediterrane keuken.
02/02/2019 Cocktailbar Barvenu in Tongeren: “Maken iets naar de smaak van de klant” Barvenu in hartje Tongeren is geen traditionele cocktailbar. “Vroeger hadden we een vaste kaart met classics”, zegt zaakvoerder Yannick Roemers. “Nu vragen we eerst naar de smaak van de klant. Hou je ...
