14/03/2019 Ribbetjes en zuipen à volonté in Hasselts eetcafé: “We maken ons zorgen” À volonté ribbetjes eten en zuipen, dat is het concept waarmee L’entree in Hasselt klanten wil lokken. “We maken ons toch zorgen om dergelijke formules”, reageert CAD Limburg.
11/03/2019 Hasselts toprestaurant viert vijftigjarig bestaan, chef-eigenaar (73) denkt nog niet aan stoppen: “Klanten vergeven me als het wat minder is” “Ik wil nog tien jaar doorgaan, dan ben ik hier een halve eeuw aan de slag”, zei Jacques Colemont tien jaar geleden. Hij formuleerde die gedachte veeleer als een wensdroom, maar kijk: op 19 maart best...
27/02/2019 Limburg smaakt naar meer: Vegan pompoenspaghetti met spinazie Deze vegan pompoenspaghetti met spinazie en champignons is een ultragezond alternatief voor je favoriete pastagerecht. Zonder vlees, zonder gluten en zonder lactose maar mét smaak!
05/02/2019 Fans mogen beginnen watertanden: de CBO en Royal Deluxe hamburgers komen terug Met een cryptische affichecampagne brengt hamburgerketen McDonald’s twee hamburgers opnieuw op het menu. Fans mogen beginnen te watertanden want de CBO en de Royal Deluxe zijn vanaf nu terug verkrijgb...
04/02/2019 ‘Magnific’ in Maasmechelen: het enige Limburgse restaurant met Bib Gourmand in 2019 In editie 2019 van de Michelingids is Magnific in Maasmechelen het enige Limburgse restaurant dat een Bib Gourmand kreeg. Anton van den Brink brengt er een Frans-mediterrane keuken.
02/02/2019 Cocktailbar Barvenu in Tongeren: “Maken iets naar de smaak van de klant” Barvenu in hartje Tongeren is geen traditionele cocktailbar. “Vroeger hadden we een vaste kaart met classics”, zegt zaakvoerder Yannick Roemers. “Nu vragen we eerst naar de smaak van de klant. Hou je ...
30/01/2019 Limonata in Genk: “Healthy en homemade” Turks ontbijt en lunch Emrullah Güvenç (bijna 32) en zijn echtgenote Tuba Gedik openden een jaar geleden restaurant Limonata in Waterschei (Genk). Op de kaart: Turkse breakfast en lunch.
29/01/2019 BBQ-restaurant Rauw opent tweede zaak in Hasselt BBQ-restaurant Rauw uit Heusden-Zolder opent volgend jaar een tweede zaak in Quartier Bleu aan de Hasseltse Kanaalkom. Daar worden acht conceptstores in diverse branches gevestigd.
28/01/2019 Hasseltse horeca-uitbaters krijgen les: “Half bord eten weggooien is echt verspilling” De stad Hasselt wil de horeca-ondernemers in de stad warm maken om duurzaamheid op de kaart te zetten. Ze krijgen daarbij hulp van een groep enthousiaste ondernemers die al zover zijn. “Econologisch d...
25/01/2019 Cocktailshakers Spirits & Craftsmen: “We experimenteren graag en maken de brug naar gastronomie” Spirits & Craftsmen dat is het duo Jeroen Jannes (32) en Thibaut Bunkens (25). Zij doen cocktailcatering op vrijgezellenfeestjes, huwelijken, beurzen en andere evenementen. “Van tien personen tot twee...
19/12/2018 Hoe KFC de Belgische markt stormenderhand wil veroveren BrusselLiefhebbers wrijven zich in de (vettige) handen. Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken, kortweg KFC, komt naar België. Volgend jaar opent de Amerikaanse keten een eerste restaurant in Brussel. K...
18/12/2018 Giuliano Bruno opent derde restaurant in Genk: “Hier heb ik dertien jaar op gewacht” Na Hasselt en Maasmechelen krijgt nu ook Genk een vestiging van restaurantketen Giuliano van Giuliano Bruno. Het erg succesvolle concept wordt uitgerold in De Boote, waar tot 1 januari Cucina di Luca ...
17/12/2018 Restaurant Château Neercanne verliest ster na 33 jaar: “Dit hebben we totaal niet zien aankomen” Opschudding in de Nederlands-Limburgse gastronomie: vier restaurants verloren gisteren hun Michelinster. Het bekendste is Château Neercanne in Maastricht, pal tegen de dorpskern van de Riemstse deelge...
13/12/2018 Lady Chef Ingrid Neven uit Riemst: “Mocht ik niet meer kunnen koken, ik zou sterven” Pazzo, het Antwerpse wijnrestaurant in een voormalig pakhuis op de Oudeleeuwenrui, is twintig jaar. Voor chef-kok en mede-eigenaar Ingrid Neven (39) uit Riemst, die de hele rit heeft meegemaakt, is de...
08/12/2018 Turkse bakker in Beringen bakt kerststronken: “Moslims zitten niet te wachten op gedoe over ‘wintermarkten’ en ‘kerstmarkten’ De Beringse straten baden in kerstsfeer, zelfs de etalage van de Turkse bakkerij Liman van Kemal Aydin. Hij is moslim, maar voor Kerstmis bakt ook hij kerststronken. “Voor het eerst”, geeft hij toe. “...
