VLAM Smaakarena
Ken jij het stuk vlees spinalis dorsi al? Deze chefs in de smaakarena wel!
Een lekker lokaal gerecht … dat kan velen bekoren. Als we daarbij een vergeten groente of stuk vlees op ons bord krijgen, worden we helemaal gelukkig. Spinalis dorsi is zo’n vergeten stuk vlees, …
Deze chefs in de smaakarena tonen hoe je een spinnenkopje van varken bereidt
Toegegeven, wij hadden ook nog nooit van een spinnenkopje van varken gehoord. Maar nu we deze chefs in de smaakarena ermee aan het werk hebben gezien weten we wat er dit weekend bij ons op het menu …
Recept voor spinalis dorsi met ronde frietjes en cresson-mayonaise
Lokale producten smaken wat ons betreft nét dat tikkeltje beter. Zeker als het om een vergeten groente of stuk vlees gaat. Ooit al van spinalis dorsi gehoord? Hobbykok Jelle Beekman bewijst dat het …
Spinalis dorsi met jonge kruidensla, quinoa en hazelnoot
Belgen eten graag lokaal en als we in een gerecht een nieuwe groente of stuk vlees kunnen ontdekken, gaat ons hart helemaal zingen. Onlangs creëerde professioneel chef Dirkjan Decock zo’n gerecht …
Recept voor Aziatisch soepje met gemarineerde varkensspiesjes
Heb jij al van een spinnenkopje gehoord? Dat is een onterecht vergeten stuk varken dat zomaar op je tong smelt. Dit recept van hobbykok Nele Vanbesien toont aan hoe je met onbekend (maar niet …
Spinnenkopje van varken met verschillende kolen en lenteschorseneer
“Goeiemiddag slager, doe mij maar een spinnenkopje!” Slager Curd Velghe krijgt deze vraag te weinig. Daarom daagde hij professioneel chefkok Dirkjan Decock uit om er een gerecht mee te verzinnen. …
Ken jij het stuk vlees spinalis dorsi al? Deze chefs in de smaakarena wel!
Een lekker lokaal gerecht … dat kan velen bekoren. Als we daarbij een vergeten groente of stuk vlees op ons bord krijgen, worden we helemaal gelukkig. Spinalis dorsi is zo’n vergeten stuk vlees, …
Deze chefs in de smaakarena tonen hoe je een spinnenkopje van varken bereidt
Toegegeven, wij hadden ook nog nooit van een spinnenkopje van varken gehoord. Maar nu we deze chefs in de smaakarena ermee aan het werk hebben gezien weten we wat er dit weekend bij ons op het menu …
Recept voor spinalis dorsi met ronde frietjes en cresson-mayonaise
Lokale producten smaken wat ons betreft nét dat tikkeltje beter. Zeker als het om een vergeten groente of stuk vlees gaat. Ooit al van spinalis dorsi gehoord? Hobbykok Jelle Beekman bewijst dat het …
Spinalis dorsi met jonge kruidensla, quinoa en hazelnoot
Belgen eten graag lokaal en als we in een gerecht een nieuwe groente of stuk vlees kunnen ontdekken, gaat ons hart helemaal zingen. Onlangs creëerde professioneel chef Dirkjan Decock zo’n gerecht …
Recept voor Aziatisch soepje met gemarineerde varkensspiesjes
Heb jij al van een spinnenkopje gehoord? Dat is een onterecht vergeten stuk varken dat zomaar op je tong smelt. Dit recept van hobbykok Nele Vanbesien toont aan hoe je met onbekend (maar niet …
Spinnenkopje van varken met verschillende kolen en lenteschorseneer
“Goeiemiddag slager, doe mij maar een spinnenkopje!” Slager Curd Velghe krijgt deze vraag te weinig. Daarom daagde hij professioneel chefkok Dirkjan Decock uit om er een gerecht mee te verzinnen. …
