Bert Meewis
Bert Meewis is de chef-kok van tweesterrenrestaurant restaurant Slagmolen. In 2019 begon ook zijn zoon, Giel Meeuwis, naast zijn zijde te koken in restaurant Slagmolen.
Zelfs sterreneten komt tegenwoordig uit een doos: wij deden de test
We zullen nog even moeten wachten alvorens we weer ouderwets buitenshuis kunnen tafelen. Intussen zijn restaurants zichzelf aan het heruitvinden. Zelfs sterren kan je tegenwoordig uit een doos …
“Schelden in de keuken hoort er nu eenmaal bij”
‘Wie heeft dat hier zo the fuck neergezet?’ En ‘Zelfs een blinde kan beter borden dresseren’. Wie in de keuken van de Truiense chef Pajtim Bajrami staat, moet tegen een stootje kunnen, zo blijkt …
Eten in sterrenrestaurant Slagmolen: verfijnd menu van vader en zoon Meewis
Sinds april vorig jaar wordt tweesterrenchef Bert Meewis (50) in restaurant Slagmolen bijgestaan door zijn zoon Giel. Die samenwerking resulteerde in nog meer verfijning en creativiteit.
Fors langer wachten op een plekje bij bekroonde Michelinrestaurants
Bekroonde restaurants zien hun reservaties fors oplopen. Wie in het weekend bij Slagmolen in Oudsbergen aan tafel wil schuiven, moet bijna een half jaar geduld oefenen. Ook de andere winnende …
Bert Meewis van ‘Slagmolen’ is ‘Chef van het jaar’
Bert Meewis (50), chef-kok van Slagmolen in Oudsbergen, kreeg gisteren van Gault&Millau de prijs voor ‘Chef van het Jaar’. “Ik had het niet verwacht, maar het is de mooiste titel die er is.”
Gault&Millau roept kok van ‘Slagmolen’ uit tot ‘Chef van het jaar’
Gault&Millau stelt maandag zijn nieuwe restaurantgids voor. Dat gaat gepaard met de uitreiking van tal van prijzen: kok Meewis van ‘Slagmolen’ is de ‘chef van het jaar en het Voerens restaurant …
Vader en zoon voortaan samen achter het fornuis in de Slagmolen in Oudsbergen
Bij tweesterrenrestaurant Slagmolen in Oudsbergen staat zoon Giel Meewis (26) voortaan mee achter het fornuis.
Restaurant Slagmolen in Opglabbeek: “Sterren zijn belangrijk maar mogen niet hoofddoel zijn voor jonge chefs”
Restaurant De Slagmolen in Opglabbeek behoudt zijn twee sterren. Volgens topchef Bert Meewis zorgt de erkenning wel degelijk voor een boost. Hij zegt dat Michelinsterren belangrijk zijn voor de …
