Verpakkingsfolie verkleurt als etenswaren besmet zijn

Een Canadese firma, Syn-X Pharma, gevestigd in het plaatsje Missisauga, Ontario, heeft een verpakkingsfolie voor etenswaren ontwikkeld die verkleurt als de voeding door één of andere bacterie is besmet. Het geheim van deze uitvinding schuilt in een gel die antilichamen bevat tegen allerhande bacteriën en die in de folie verwerkt is.

L.R.

BR>Als deze gel in contact komt met een besmettend element, treedt een verkleuring op, die verschilt naargelang de bacterie. Op die manier kan de consument niet alleen zien dat de etenswaren niet meer geschikt zijn voor consumptie maar ook over welke ziekteverspreider het gaat. De Canadese firma maakt zich sterk dat de folie - die Toxin Guard gedoopt werd - de aanwezigheid kan signaleren van Salmonella, E.coli, listeria en nog enkele andere bacteriesoorten, plus resten van pesticiden en gevaarlijke chemicaliën. In principe kan elke denkbare voedselbacterie gedetecteerd worden. De firma heeft vorig jaar al een patent genomen op het procédé en wil nog voor het eind van dit jaar de op plastic lijkende folie op de markt brengen, wereldwijd indien mogelijk. Volgens de Canadese onderneming zal de revolutionaire verpakking wel duurder uitvallen dan de gebruikelijke: tussen 15 en 25 procent méér. Maar die meerkost zou niet opwegen tegen de enorme voordelen op het vlak van de volksgezondheid.