Rode Michelin 2002: 3 nieuwe drie-sterrenrestaurants

Aan het Franse culinaire firmament prijken in 2002 drie nieuwe drie-sterrenrestaurants. Volgens de rode gids van de Franse bandenfabrikant Michelin zijn die adressen "een reis waard". Het gaat om de eethuizen "Guy Savoy" en "Ledoyen" in Parijs en "L'Arnsbourg" in Untermuhltal in het departement Moselle, nabij de grens met het Duitse Saarland.

BELGA

Omdat de gastronomische geruchtenmolen op volle toeren draaide, maakt Michelin zijn sterrenoogst twee weken vroeger bekend dan gepland. Belangrijkste verliezer is "Au Crocodile" in Straatsburg, dat zijn derde ster, gekregen in 1989, moest inleveren. Zeven restaurants kregen een tweede ster in de uitgave van 2002