Vet is slecht voor ogen

Print
Het is algemeen geweten dat in snacks, chips en koekjes volop meervoudig verzadigde vetten aanwezig zijn. Het was al bekend dat dit slecht was voor het hart, maar het schijnt al even nefast te zijn voor de ogen. In het vakblad Archives of Ophthalmology schrijft J.
Seddon (Harvard Medical School, Boston) dat mensen, die veel van dit soort vetten eten, tweemaal zoveel kans hebben op macula degeneratie, wat de voornaamste oorzaak van blindheid bij volwassenen is. Het eten van zogeheten omega-3 vetten, vooral aanwezig in vis, beschermt daarentegen juist tegen macula degeneratie