Hulst is een van de weinige inlandse struiken die het ganse jaar groen blijft. De leerachtige en stekelige bladeren hebben een mooi groenglanzende kleur. Dat ze dan ook nog eens knalrode bessen aanmaken in het najaar, die vaak tot in de winter blijven hangen, zorgt ervoor dat ze in heel veel kerstversieringen opduiken. Dat de bessen het zo lang uithouden, heeft te maken met hun populariteit. Of beter gezegd, hun on-populariteit. Voor ons zijn de bessen giftig. Vogels kunnen ze wel verdragen. Maar lusten ze blijkbaar niet zo graag. Want ze blijven op de struik hangen tot al de rest op is. Dan pas zullen vogels de bessen van de hulst komen opzoeken.De bladeren worden soms gebruikt om thee van te trekken. Deze werkt koortsverlagend en vochtafdrijvend. De pitten van de bessen bevatten ook redelijk wat cafeïne en in sommige landen werden ze zelfs als vervanger van koffiebonen gebruikt. Ze werden daarvoor geroosterd, net als die bonen om ons tasje koffie te maken.Vroeger werden er dichte hagen aangeplant rond boerderijen. Deze waren zo goed als ondoordringbaar. Zo hielden ze het vee binnen en ongewenste bezoekers buiten. Wie zich er toch aan waagde, maakte kennis met de scherpe stekels. Niet overtuigd? Test het eens uit met de volgende hulststruik die je in onze bossen kan tegenkomen. Veel succes.Foto: Denise Dubois

https://limburgs-landschap.be/