Jacques Colemont: “Ik wilde onafhankelijk blijven, dus heb ik Michelin altijd afgehouden.” — © RR
Jacques Colemont bewees het 52 jaar lang: “Een chef kan ook succes hebben zonder Michelinster”
Hasselt -
Maandag worden de nieuwe Michelinsterren bekendgemaakt. Maar de Hasseltse topchef op rust Jacques Colemont (76) heeft zo zijn eigen visie: “Met mijn restaurant heb ik bewezen dat je ook succes kan hebben zónder Michelinsterren.”
Jo Smeets
