Stef Geukens van café ’t Dorp in Ham bij zijn twee koperen tanks van elk 1.000 liter Cristalbier. “De smaak is niet alleen beter, het drinkt ook nog eens vlotter.” — © Raymond Lemmens
Steeds meer cafés tappen tankbier: “Betere smaak en minder katers”
Ham -
Het aantal cafés met tankbier is de afgelopen vijf jaar meer dan verdubbeld, zo blijkt uit cijfers van brouwerij Alken-Maes. “Pils uit een tank heeft niet alleen een betere smaak, het zorgt ook voor minder katers”, zegt Stef Geukens van café ’t Dorp, dat twee koperen tanks van 1.000 liter heeft.
Koen Snoekx
