De oer-Vlaamse paling wordt bij Bleu een zeer creatieve tosti met een emulsie van paling. 

De oer-Vlaamse paling wordt bij Bleu een zeer creatieve tosti met een emulsie van paling. ©  Luc Daelemans

Geproefd

Vergeet die kebab: hier eet je Turkse streetfood bij beloftevolle Truiense chef

De Turkse keuken gelijkstellen met kebab en baklava? Vergeet het. Bij Bleu in Sint-Truiden serveert kok Ayt Ems streetfood uit het land van Atatürk met een gastronomische twist. Verder op het menu? Moldavische wijn, sigaren en … oer-Vlaamse paling.

Rudi Smeets

Meer over Eten en drinken

Nieuwe Video's

Nog meer nieuws