Voor de durvers: zo maak je deze spicy cocktail

Straffe drankjes en pittige pepers gaan hand in hand. Bepaal zelf hoe hot je deze Red Hot Billie maakt, of laat je verrassen en gebruik een keer een habanero of cayennepeper in plaats van jalapeño. Hij is lekker met aardbeien, maar als frambozen meer je smaak zijn, kan je die zeker ook als basis nemen.

Red Hot Billie

Voor 1 persoon

5 minuten

 

Nodig

  • 5 kleine aardbeien
  • 3 schijfjes rode peper
  • 90 ml witte rum
  • 15 ml citroensap
  • 15 ml rietsuikersiroop
  • ijsblokjes
  • een stukje rode peper

Doen

  1. Doe aardbeien en schijfjes rode peper in een shaker.
  2. Plet met een stamper.
  3. Doe er rum, citroensap, rietsuikersiroop en ijs bij.
  4. Shake stevig.
  5. Zeef in een glas.
  6. Garneer met rode peper.
 

Russische roulette

Koop in de supermarkt een doosje met allerlei soorten pepers en speel dan een soort van Russische roulette met je smaakpapillen, want je nooit weet hoe pittig sommige van die dingen écht zijn. Het is voor durvers en liefhebbers – ideaal voor deze cocktail, maar natuurlijk ook in allerlei gerechten.

www.eminentfood.nl

Meer over Bar Billie

Niet te missen