Zeebarbeel, een onderschatte vis uit de Noordzee. — © Inge Kinnet
Vergeet zalm of tonijn: dit kan je allemaal met vis uit de Noordzee
Vergeet zalm of tonijn: vanavond eten we een (seizoens)visje uit de Noordzee. Onbekend maakt onbemind, maar daar wil North Sea Chef Kim Devisschere verandering in brengen. “We hebben topproducten vlakbij. Wees niet bang van een vis die je niet kent, maar maak hem eens klaar.”
Lise Smout
