
Bart Thoelen runt een Belgian Beer Café in Dubai en leert de bezoekers van de wereldtentoonstelling stoofvlees en frieten eten. — © RR
Limburger en wereldburger
Ex-sterrenkok Bart Thoelen is chef op wereldtentoonstelling in Dubai
Vijf jaar na zijn verhuizing heeft Wellenaar Bart Thoelen “leren leven in de zandbak van Dubai.” Hij runt er een Belgian Beer Café. Een job die hij vandaag combineert met het roeren in de potten van het Belgische paviljoen op de Expo 2020. “Zware dagen, maar ik geniet ervan.”