Zomerbar

RECEPT. Deze cocktail is een klassevol alternatief voor gin-tonic

Cocktails slurpen zonder je een lamme arm te shaken: dat kan met de recepten van ­Didier Van den Broeck. Zijn Antwerpse cocktailbar Dogma werd al twee keer tot beste van Europa verkozen. Hij serveert recepten voor de lekkerste drankjes, die je ook in grotere hoeveelheden kunt maken. Deze week: Horse’s neck.

Didier Van den Broeck

Dit drankje treft geen voor­bereiding. Je maakt het voor je gasten op het moment dat ze aankomen als een klassevol alternatief voor een gin-tonic of een cuba libre. Deze cocktail combineert bourbon American whiskey met ginger ale en een scheutje angosturabitters.

Nodig (per cocktail)

50 ml Jim Beam bourbon

150 ml Thomas Henry ginger ale

Halve tl angosturabitters

Doen

Meng de ingrediënten, serveer met ijs en garneer met een zeste van een citroen en een dikke schil van citroen

Meer over Zomerbar

Niet te missen