“Op 8 juni zijn we weer opengegaan, maar we draaien nog lang niet op volle kracht”, zegt chef Ayt Erdogan van restaurant Blanc in Sint-Truiden.

“Op 8 juni zijn we weer opengegaan, maar we draaien nog lang niet op volle kracht”, zegt chef Ayt Erdogan van restaurant Blanc in Sint-Truiden. ©  Karel Hemerijckx

“Het is zuur, maar we gooien de handdoek niet”

Sint-Truiden -

Nauwelijks twee maanden nadat restaurant Blanc in Sint-Truiden feestelijk opende, moest chef Ayt Erdogan (45) in maart de deuren al sluiten. “Vorige maand zijn we er vol goede moed weer ingevlogen, maar het is niet makkelijk.”

Ruben Steegen

Meer over Horeca

Nieuwe Video's

Nog meer nieuws