Met chef Peppe naar de zwevende kapel bij Helshoven: “Onthaasten kan ik niet”

La vita è bella voor Peppe in Haspengouw

Foto: Luc Daelemans

Borgloon -

Een topchef laten onthaasten: geen gemakkelijke klus, maar voor het Toscane van Limburg voelt Peppe Giacomazza (42) duidelijk iets. Al gaat de wandeling liever snel naar Helshoven. Ach, het uitzicht vanaf de zwevende kapel is hemels en werkpaard Peppe geniet. “Mijn zonen moeten niet dezelfde stress doormaken als ik.”

Genk is het prut nog uit de ogen aan het pieren als we Peppe Giacomazza (42) oppikken. Fris en monter staat hij aan de deur van zijn grote trots: La Botte, de familiezaak die hij omturnde tot een door ...