Sjiek zomerrecept: Thaise fruitsalade met gegrilde scampi’s

Sjiek zomerrecept: Thaise fruitsalade met gegrilde scampi’s

Foto: Tasja Van Rymenant

Sjiek zorgt voor een heerlijke zomer vol lekkers. Meer dan twintig Limburgse chefs en foodies verklapten ons hun zomertopper. Chef Koong van Thais Koken aan Huis tipt een verfrissende salade met scampi’s.

“Ik leerde deze salade maken in het restaurant van mijn mama in Thailand. Fruit bij het hoofdgerecht is daar een absolute klassieker, hier wordt dat niet zo vaak gedaan. Maar de combinatie met limoen ...