Vijf keer steppegras: niet zomaar dunne frietjes, steppegras is een kunst

Bij steppegras denk je misschien aan dunne frietjes, maar wist je dat het een volledig gerecht is met een specifieke bereiding? En dat je het niet zomaar op de kaart mag zetten? Die eer is weggelegd voor licentiehouders, zoals bij De Grammofoon in Ham.