Met topchef Giovani Oosters de moestuin in voor culinaire inspiratie

Tuinieren

Giovani Oosters in zijn groentetuin. Foto: Veronique De Walsche

Wimmertingen -

In Chefs en hun moestuin vertellen 14 koks over hun passie voor zelfgekweekte groenten. Ze geven ook recepten en tuintips. “Handig om in coronatijden mee aan de slag te gaan”, zegt Giovani Oosters.

Zo’n vijftien jaar geleden bracht René Redzepi van Noma in Kopenhagen – vier keer verkozen tot beste restaurant ter wereld – wereldwijd een revolutie teweeg in de gastronomie. Met zijn voorliefde voor ...