Geproefd: de open en pure keuken van Restaurant U in Genk

Geproefd: de open en pure keuken van Restaurant U in Genk

Foto: Luc Daelemans

Puur, lokaal en seizoensgebonden: de perfecte omschrijving van de keuken van Restaurant U. Met een eigenzinnige chef en een apart concept is het restaurant een buitenbeentje in Genk en omstreken.

Bij Restaurant U geen tafeltjes verspreid in de ruimte, maar een open keuken met zittoog in U-vorm waarrond de gasten plaatsnemen. We mogen zien hoe chef Jo Lemmens (37) de gerechten klaarmaakt. Ruim ...