Uit eten in Mopertingen: hier moet je zijn voor kwaliteitsproducten

Uit eten in Mopertingen: hier moet je zijn voor kwaliteitsproducten

Foto: luc daelemans

Een kwarteeuw geleden openden Jan Peeters (63) en zijn echtgenote Marita in een rijksontvangerij uit 1887 restaurant Op den Blanckaert. Ze brengen er een degelijke Frans-Belgische keuken.

“De gasten moeten een maaltijdgevoel hebben als ze hier komen tafelen”, zegt Jan Peeters. Die quote hoeft niet te verbazen, want na zijn koksopleiding deed hij ervaring op bij het gastronomische icoon ...