Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Nederlandse sterrenchef transformeerde Voerense hoeve tot restaurant

Nederlandse sterrenchef transformeerde Voerense hoeve tot restaurant

Foto: Luc Daelemans

Vorig jaar openden Maastrichtenaren Maurice Huynen (33) en Peterhans van Harinxma (29) in Sint-Martens-Voeren Hoeve De Bies. Ze brengen een verfijnde keuken met oog voor vernieuwing.

De Voerstreek staat op culinair vlak vooral bekend om zijn horecazaken met lokale gerechten. Trip, forel en bloedworst, bijvoorbeeld. De kaart van Hoeve De Bies is van een ander niveau. Gezien de voorgeschiedenis ...

Nieuwe Video's