De Gouden Tak in Bilzen: van bruin café tot brasserie

De Gouden Tak in Bilzen: van bruin café tot brasserie

Foto: Luc Daelemans

Bilzen -

Brasserie De Gouden Tak in Martenslinde viert zijn dertigste verjaardag. Zaakvoerder Valentin Peters brengt er een toegankelijke keuken met dagverse producten en democratische prijzen.

Valentin Peters is elektronicus van opleiding en werkte vijf jaar bij Philips Hasselt, maar volgde ook een koksopleiding en verbouwde eigenhandig een oude vierkantshoeve. Hij opende er een bruin café ...