Topchef Ralf Berendsen van La Source gaat voor een derde ster

Topchef Ralf Berendsen van La Source gaat voor een derde ster. Video: TV Limburg

Topchef Ralf Berendsen van La Source in Lanaken gaat resoluut voor een derde Michelin-ster. "Het is een droom en het zou mooi zijn". Dat zei Berendsen in Tirol, waar hij kookte op een Belgisch-Tiroolse avond bij zijn goede vriend Simon Taxacher, de beste kok van Oostenrijk.

Restaurant La Source is een onderdeel van het hoteldomein La Butte Aux Bois in Lanaken. En omdat stilstaan, achteruitgaan is, wordt er verder geïnvesteerd in een nieuwe keuken. Het prijskaartje: een slordige 900.000 euro.