Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Fleurie in Peer: 25 jaar verfijning

Fleurie in Peer: 25 jaar verfijning

Foto: Luc Daelemans

Peer -

Restaurant Fleurie in Peer bestaat 25 jaar. René de Jong en zijn echtgenote Francien brengen een verfijnde keuken, die door de combinatie van traditie en vernieuwing jong en oud kan bekoren.

De naam Fleurie verwijst naar de bekende Beaujolais-wijn en het vorige leven van gastvrouw Francien, die een aantal jaren als bloemiste werkte. Haar man volgde een koksopleiding aan de hotelschool van ...