Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Het wordt 25 graden. Tijd voor een herfstbarbecue, maar wat leg je op de grill?

Foto: Shutterstock

Dit weekend flirt het kwik met 25 graden. “Een perfect weertje voor een nazomerse barbecue”, volgens weerman Frank Duboccage. De klassiekers ben je intussen misschien beu: exit steaks, chipolata’s en het slabuffet, enter wild en herfstgroenten. Chef Peter De Clercq geeft tips voor smakelijk grillen in de herfst.

Lente, zomer, winter of herfst: als het aan barbecuekampioen Peter De Clercq ligt, is het altijd perfect weer om te grillen. Haast je vooral niet om een barbecue te organiseren voor het donker wordt. ...