Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Zijn eiwitten de heilige graal in de race tegen de kilo’s? Sjiek gaat te rade bij een expert

Zijn eiwitten de heilige graal in de race tegen de kilo’s? Sjiek gaat te rade bij een expert

Foto: Pexels

Dieetgoeroes, bodybuilders en gezondheidsfans zijn dol op eiwitten of proteïne. Je zou er sneller door afvallen, extra spieren mee kweken en gezonder door worden. Fabrikanten pimpen er hun yoghurt, knäckebröd en energierepen mee en er is zelfs bier dat verrijktis met extra eiwitten. Terecht of onzin? Sjiek vroeg het aan een expert.

1 Wat zijn eiwitten?

“Net zoals koolhydraten en vetten zijn eiwitten macronutriënten, die energie en bouwstoffen leveren aan je lichaam”, weet prof. dr. Bert Op ’t Eijnde, inspanningsfysioloog en hoogleraar ...