Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Droge voeding kan eigenlijk niet vervallen: Proef het zelf maar

Voorraadkast

Droge voeding kan eigenlijk niet vervallen: Proef het zelf maar

Droge voeding verliest na verloop van tijd misschien aan kwaliteit, maar wordt in principe niet slecht. Foto: getty images

Heeft u weleens chips of chocolade weggegooid omdat ze over datum waren? Of bloem, rijst en pasta? Niet doen, zeggen voedselspecialisten, ecologisten en wereldverbeteraars. Kijk, proef en oordeel zelf.

Kan droge voeding slecht worden?

"In principe niet", zegt professor Chris Michiels, levensmiddelenmicrobioloog aan de KU Leuven. "Droge voeding bederft niet. Ook als de houdbaarheidsdatum flink is overschreden ...