dinsdag 3 juli 2018 - Nieuws
camera closecorrect Verwijs ds2 facebook gplus nextprevshare twitter video

Mieke Desplenter: “Als er geen opvolging was, weet ik niet of ik nog evenveel energie zou hebben.” Luc Daelemans 

Mieke Desplenter transformeerde eeuwenoude abdij tot brouwerij De Dool

“In het begin heb ik het hier vaak vervloekt”

Houthalen-Helchteren“In het begin heb ik het hier vaak vervloekt. Restauratie kost drie keer zoveel als nieuwbouw, maar nu heb ik mijn hart verloren aan dit domein”, zegt Mieke Desplenter. Een kwarteeuw geleden kocht ze een eeuwenoude abdij, die ze transformeerde tot de inmiddels florerende kasteelbrouwerij De Dool. Ze brouwt er Ter Dolen, een gamma van zeven bieren. “Op beurzen voel ik me een kleintje tussen de grote jongens, maar dat vind ik net goed.”