Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Wijnbar van de week: Bubbels in Hasselt

Wijnbar van de week: Bubbels in Hasselt

Foto: Luc Daelemans

Hasselt -

De autovrije Zuivelmarkt in Hasselt is een culinaire hotspot. De hoge concentratie van eet- en drankgelegenheden is volgens Johan Koeken geen nadeel voor een horecaondernemer.

“Een schoenwinkel moet je naast een schoenwinkel beginnen”, zegt de zaakvoerder van champagnebar Bubbels, die hij tien jaar geleden opende. “De drempel was toen nog vrij hoog ...