Rodekool bewijst grote diversiteit van Genkse bodem

Net als de bevolking is ook de grond van de moestuintjes in Genk heel divers. Dat blijkt uit de eerste resultaten van het project ‘Mijnkool’ van docent Kristof Vrancken van Luca School of Arts. In het Emile Van Dorenmuseum werden afgelopen zaterdag rode kolen, die verschillende Genkenaars eerder in hun tuin hadden geplant, gekookt en getest. “Aan de hand van de kleur van het sap van de rodekool kan je iets zeggen over de samenstelling van de grond waarin de kool heeft gegroeid.”

Chris NELIS