Food

Daarom betalen we tegenwoordig zoveel voor onze garnalen

Print
Daarom betalen we tegenwoordig zoveel voor onze garnalen

13,66 euro. Zo hoog was de veilingprijs voor de Noordzeegarnalen nog nooit. In de winkel betaal je 20 euro. Vooral de beperkte aanvoer jaagt de prijzen naar een historische hoogte.

“De prijs van de Noordzeegarnalen is al sinds 2009 constant aan het stijgen”, zegt Bart Merckaert van het Departement Landbouw en Visserij. “In 2009 was de gemiddelde veilingprijs nog 2,76 euro per kilo. Vorig jaar was die al doorgestegen naar 6,95 euro.”

Vicieuze cirkel

Daarom betalen we tegenwoordig zoveel voor onze garnalen
Garnaalvisser Willy Versluys. Foto: vln

Volgens garnaalvisser Willy Versluys draait de garnaalvisserij momenteel in een vicieuze cirkel. “Doordat er weinig garnaal in de Noordzee zit, zijn er maar weinig die uitvaren op garnaal. Drie boten in Oostende, twee in Nieuwpoort. Het is momenteel lucratiever te gaan vissen op tong en schol. Iedereen gaat die vangen. Daardoor komen er amper garnalen aan de kaai. Dus schaarste, dus hoge prijzen.”

Pellen in Marokko

Vlaamse vissers halen jaarlijks gemiddeld 500 ton garnalen uit de Noordzee. Dat is bijna allemaal voor binnenlandse consumptie. De garnalen voor de Nederlandse markt, worden opgevist door Nederlandse boten. Die laten hun garnalen eerst in Marokko pellen.”

Maar momenteel zit er dus weinig garnaal in de Noordzee. Bioloog Francis Kerkhof ziet daarvoor verschillende oorzaken. Er is eerst de natuurlijke schommelingen. De natuur plant zich niet altijd even dapper voort. Soms zit de natuur in een dipje.

Maar ook de buurlanden drukken onze garnalenpopulatie. In Duitsland en Nederland krijgen de garnaalvissers een vaste prijs voor hun garnalen. Ook voor hun kleine. Die komen dan wel niet op ons bord terecht maar worden vermalen tot veevoer. Doordat de Duitsers en Nederlanders sowieso geld krijgen voor de kleine garnalen vissen ze ze op. Zo kunnen ze niet meer komen doorgroeien in onze wateren.

Daarom betalen we tegenwoordig zoveel voor onze garnalen
Vanaf september stijgt de aanvoer van garnalen weer en daalt de prijs. Foto: ARCHIBEL

Opwarming van de aarde

“Dan is er nog het bredere plaatje”, zegt bioloog Francis Kerkhof. “De opwarming van de aarde en van de zeeën. Ook onze Noordzee wordt warmer. Dat vindt de Noordzeegarnaal niet prettig. Dus trekt die meer noordelijk. Die trek is al lang - maar traag - aan de gang. Vroeger zaten er ook meer garnalen voor de Portugese kust.”

Beterschap

Garnaalvisser Willy Versluys zegt dat de garnaalliefhebber niet moet panikeren. “In september zitten er gegarandeerd weer meer garnalen in de Noordzee. En zullen weer meer garnaalvissers uitvaren. Dan gaan de prijzen van zelf weer zakken.”

Niet te missen