VIDEO. Kleinere borden maar niet meer honger in PXL-restaurant

Print
Hasselt - Het PXL-studentenrestaurant heeft maandagmiddag het kleinere porselein in gebruik genomen. “Daardoor willen we de studenten en ons personeel gezonder laten eten en voedselverspilling tegengaan”, zegt diensthoofd catering Rudy Rampelberg.

“We scheppen minder frieten en kroketten op dan vroeger op het gewone bord maar de soepkommen zijn dan weer groter geworden en de saladbars uitgebreider.”

Opvallend is dat niemand reclameerde. “Het eten blijft even lekker als vroeger en toegegeven, ik gooide geregeld te veel frieten of zo weg. Verspilling die nu wegvalt.”

Lees hier het volledige verhaal.

Lees meer over 'Afvalvrij door mei'