VIDEO. Overleef de alcoholvrije maand met deze 'mocktail': "accidentje" met Ice Tea

Februari is de maand van Tournée Minérale. Het idee is om vier weken lang geen alcohol te drinken. Wie meedoet aan het initiatief van Stichting tegen Kanker en de Druglijn moet als hij/zij uit gaat op zoek naar alternatieven. De Hasseltse cocktailmakers van 'Sipsnsoda' veranderen hun webshop voor de gelegenheid in 'The Mocktailstore'. Zij steunen het initiatief en helpen die droge maand alvast mee overbruggen. Sipsnsoda presenteert acht recepten voor een alcoholvrije, maar daarom niet minder smakelijke 'mocktail'. Nummer 4: een 'accidentje' met Ice Tea.

MCe

"Dit recept met Ice Tea was een accidentje", vertelt cocktailmaker Thomas Janssens. "Om gezondheidsredenen was ik aan het testen met verschillende theecombinaties. Je kent het wel: je verliest een kop uit het oog, hij koelt af en plotsneem je een grote slok. Wel, in dit geval was dat een aangename ontdekking." Het unieke recept:

Ingrediënten (voor 1 liter, 8 mocktails):

  • 4 zakjes rozenbottel
  • 1 kaneelstok
  • 4 lepels honing
  • 5 g stevia
  • 40 g verse gember
  • 70 cl water
  • 20 cl limoensap
  • 10 cl veenbessensap
  • 10 cl pompelmoessap
  • 1 safraandraadje
  • rietje

Garnituren

  • kaneelstokje
  • tijm
  • gedroogd limoenschijfje

Barmaterialen

  • vuurtje
  • ketelzeefje

Werkwijze

  • Breng het water bijna aan de kook en laat de rozenbottel 5 minuten trekken.
  • Haal de zakjes eruit.
  • Voeg de andere ingredienten toe, roer ze goed door en laat gedurende 4 uur afkoelen en trekken.
  • Zeef de thee en bewaar hem in een fles in de frigo.
  • Schenk hem uit in glazen die helemaal gevuld zijn met ijs en werk af met de garnituren.

Wist-je-datjeLaat thee zeker niet telang trekken, dan wordt hij snel bitter en wrang.Knip je rietje net boven de rand van je glas af, zo ruik je nog de frisse geuren van je zest.Om je te helpen je alcoholvrije maand vol te houden, geven we 8 mocktailpakketten van Sipsnsoda weg. Waag je kans via www.hbvl.be/mocktail.

Online cocktails bestellen? Dat kan via sipsnsoda.com.

Lees meer over Tournée Minérale