Piet Huysentruyt serveert gasten ‘rauwe’ kip

Print
Piet Huysentruyt serveert gasten ‘rauwe’ kip

Foto: BELGA

Opmerkelijk tafereel bij ‘Chez Piet’ deze week. De man liet de vier deelnemers van Komen Eten een nieuw culinair hoogstandje proeven: rauwe kip.

De kip was een bedenkseltje van het restaurant ‘Hertog Jan’. Daarbij werd de rauwe kip in flinterdunne reepjes gesneden, waarna ze gemarineerd werd in een zuurtje. Daardoor zou de kip vanzelf gaar worden. De gasten vonden het toch maar opmerkelijk: ‘Moet je die rauwe kip niet bakken’, vroeg er eentje. ‘Niet als je de kip dun genoeg snijdt’, repliceerde een lachende Piet daarop.