Klassieker van formaat: Roomprei met ham
Hou je wel van een aloude klassieker in je keuken? Dan kan roomprei niet ontbreken. Heerlijk als 'bedje van' maar ook niet te overtreffen met een simpel stukje brood en wat ham.
mgeysmans
Ingrediënten voor 6 personen:
120 g boter
6 preistukken, gewassen en gesneden
1 ½ l kippenbouillon
175 ml room
zout, versgemalen zwarte peper
150 g ham, in dunne reepjes gesneden.
Bereiding:
1. Smelt de boter in een pan en stoof er de prei in totdat deze zacht wordt.
2. Doe de prei en de bouillon in een pan en verhit het langzaam. Haal de pan van vuur net voor het begint te koken en meng het met uw staafmixer.
3. Voeg de room toe en kruid het met wat zout en peper.
4. Serveren met ham en ciabatta.
Photo News / Braun