Belg wil Amerikanen leren barbecueën

Ze hebben allemaal een barbecue, en vinden worsten grillen even natuurlijk als de wc doorspoelen. En toch denkt de Belg Peter De Clercq de Amerikaanse bevolking nog iets te kunnen bijbrengen over barbecueën.

mgeysmans

De ex-wereldkampioen barbecueën brengt zijn nieuwste boek 'BBQ een feest' uit in 50 Amerikaanse verkooppunten. Een peulschil voor een land met zo'n 310 miljoen inwoners, maar de oplage kan nog vergroot worden. Uitgeverij Lannoo ziet de toekomst rooskleurig tegemoet, al was het eerste boek 'Just Grilling', dat ook werd uitgebracht in Amerika, niet meteen een overdonderd succes daar. "Just Grilling was bijna een kunstboek. Voor de gemiddelde Amerikaan was het algebra. BBQ een feest is iets totaal anders. Het zit vol eenvoudige en toch originele recepten. Het is ook een handleiding van hoe ik met de producten in mijn restaurant omga. Hoe ik mijn eigen varkens kweek, hoe ik mijn moestuin onderhoud, waarom ik tien soorten rundvlees aanbied", aldus De Clercq in een krant van Corelio.

BBQ een feest, uitgeverij Lannoo, 24,99 euro.

Photo News

Niet te missen