Muis springt uit kom zoetzure saus in goor Chinees restaurant
28/07/'10
Een uitbater van drie Chinese restaurants in het westen van Londen heeft de voorschriften rond voedselveiligheid en hygiëne niet bepaald nauw genomen. In één van zijn zaken sprong zelfs een muis uit een kom saus.
De voedselinspectie viel binnen in de zaken Kam Tong, Hung Tao en Kiasu, die allen door Ronald Lim worden uitgebaat. In de keuken werden overal muizenkeutels aangetroffen. Tussen de dim sum en de kroepoek bevonden zich eitjes van kakkerlakken. Eén inspecteur zag tot zijn afschuw hoe een muis uit een kom zoetzure saus klauterde.
De eigenaar heeft schuldig gepleit aan 17 overtredingen van de regels rond voedselveiligheid en hygiëne. Hij kreeg ook acht maanden cel met uitstel. Voorts kreeg hij een boete van 30.000 pond opgelegd en moet hij ook 18.000 pond gerechtskosten betalen. Indien hij zijn boete niet betaalt, vliegt hij voor anderhalf jaar achter de tralies.
De man heeft nu drie maanden de tijd om zijn zaakjes op orde te krijgen. Aan de hand van een nieuwe inspectieronde zal beslist worden of hem al dan niet verboden wordt ooit nog in de horeca te werken.
