Gouden frietjes én broodjes

Linda Jaenen sloot enkele jaren geleden haar frituur, maar samen met haar dochter Cindy grijpt ze terug naar die oude liefde. Net tegenover haar ouderlijke huis, langs de Weg naar Zwartberg in de wijk Nieuwe Kempen, heeft Cindy Franssen De Gouden Frit geopend.

Cindy Franssen en Claudio Di Rossi liepen al enige tijd met frituurplannen rond. In hun nieuwe woning hadden ze al ruimte voorzien om een frituur in te richten. Twee jaar later is het zover. Langs de drukke Weg naar Zwartberg vult de nieuwe frituur, in een modern kleedje, het gapende gat in de Opglabbeekse frietmarkt.

“De combinatie frituur, meeneembroodjes en klein eethuis biedt enorme mogelijkheden. Bovendien is onze ligging perfect”, vertelt Cindy (21), die in een vorig leven bij een fastfoodgigant aan de slag was. De realisatie van de frituur is een familiezaak. “Papa deed de ruwbouw en afwerking, Claudio nam de elektrische installatie voor zijn rekening, en mama en ik zorgden voor de hedendaagse aankleding.”

Ervaring
Voor friet moesten de bewoners van Nieuwe Kempen of Dennenweelde tot voor kort naar het centrum of richting Zwartberg. Nu kunnen ze dus dichter bij huis terecht. “Het frieten bakken, de geur van gesmolten vet, de klanten bedienen en vooral op eigen benen staan, daar doe je het voor”, vertellen Cindy en echtgenote Claudio. Ze komen uit een gezin van zelfstandigen: “Mama runde hier tegenover tot voor enkele jaren frituur Euro, en papa is zelfstandig aannemer. Dan weet je wel waarom je een eigen zaak wil”, zegt Cindy. “Ik kan terugvallen op de frituurervaring van mama. Onze huisgemaakte goulash, vidé, het stoofvlees en gebakken ajuintjes zijn onze troeven.”

Porc
Daarnaast kunt u er ook broodjes in diverse maten en smaken, ronde en lange, laten klaarmaken en afhalen. Dat gaat van een broodje gezond tot een Porc GT. “Nu de wegeniswerken aan de Weg naar Zwartberg volgende week van de baan zijn, kan De Gouden Frit de klanten in optimale omstandigheden ontvangen”, besluit Cindy.

Roger Dreesen