Restaurant blijft zitten met zesgangenmenu voor 45 gasten

16/01 Restaurant Top-Class-Hotel op de Diestersteenweg in Kermt neemt een advocaat onder de arm nadat het een zesgangenmenu had klaargemaakt voor 45 gasten die nooit kwamen opdagen. De uitbater verwittigde politie HAZODI die ter plaatse kwam voor vaststellingen.

“Hoe is het mogelijk”, begint uitbater Ludo Vanderspikken (51) van restaurant Top-Class-Hotel zijn verhaal. “Eerst vertelde de familie dat ze met 38 zouden komen. Een week voor het feest bel ik om zeker te zijn. Toen kreeg ik te horen dat ze met 45 zouden komen. Afgelopen zaterdag was de familie om 16 uur nog niet hier. Toen ik hen belde, kreeg ik te horen dat ze een uur later zouden komen. Maar dat gebeurde niet, dus bleef ik zitten met al mijn eten”, zucht Vanderspikken. En dat eten was een zesgangenmenu voor 45 mensen.

“Kost ongeveer 2.000 euro. Ik gaf al een goede prijs omdat ik het restaurant overgenomen heb en me wil bewijzen”, zegt de uitbater.

Mondeling

“Er stond geen overeenkomst op papier, alles was mondeling geregeld. Ik ken de mensen en daarom vertrouwde ik het wel”, zegt Vanderspikken. “Ik heb nu een aangetekende brief met factuur gestuurd. Eén familielid gaf al aan dat we samen naar een oplossing zouden zoeken. Maar de 78-jarige jubilaris wou daar niet van weten. Ik stap naar een advocaat, gewoon uit principe.”

Vergist

Volgens de 78-jarige jubilaris is nooit bevestigd dat het feest zou plaatsvinden in het Top-Class-Hotel. “We zijn nooit op de offerte ingegaan en hebben niets getekend. Er is wél een telefoon geweest tussen een uitbater en mezelf waarbij ik zei dat we met 45 zouden zijn en niet met 38. En afgelopen zaterdag heb ik ook gezegd dat we een uur later zouden zijn. Maar ik dacht telkens dat ik de uitbater van ‘t Krekelhof aan de lijn had, en niet die van Top-Class-Hotel. Mijn telefoon kraakt wat, misschien dat het daardoor misgelopen is. Een spijtig misverstand”, zegt de man.

De politie kwam zaterdag naar het Top-Class-Hotel en noteerde de vaststelingen in een proces-verbaal van inlichting.

“Schriftelijke overeenkomst is belangrijk”

Volgens secretaris-generaal Luc De Bauw van Horeca Vlaanderen is ook een mondelinge afspraak - als die er was - het begin van een overeenkomst. “De uitbater kan in dat geval een ingebrekestelling opmaken en een schadevergoeding vragen die de kosten van de gebruikte grondstoffen dekt. Best nemen uitbaters in zulke situaties een advocaat onder de arm.”

Toch raadt De Bauw aan om altijd op voorhand een schriftelijke overeenkomst te maken, zeker als het om een grote groep klanten gaat. “En door een voorschot te vragen zit de uitbater ook wat veiliger.”