KAV van Beek maakt overheerlijke whoopie-pies

"Whoopie!", dat riepen de Amerikaanse mannen vroeger toen ze hun koekjestrommel openden. "Whoopie-pies" zijn heerlijke koekjes met een zachte crémevulling, die vanuit Amerika overgewaaid komen. Een vervolg op de cupcakes? Ja en nee, cupcakes zijn veel zoeter, maar op hun beurt mooier om te decoreren.

In de les die we op 8 februari bij de KAV van Beek organiseerden, maakten we twee soorten whoopie-pies: vanillewhoopie met een kruidige boterroomvulling en chocoladewhoopie met frambozenvulling.

Naast de whoopies maakten we ook moelleux. Moelleux zijn hartige cakejes die net voor het opdienen afgebakken worden, maar dan zodanig dat het binnenste een lopende saus blijft. Het cakeje wordt altijd warm geserveerd, dus een ideaal winters dessert.

De meest gekende moelleux is de chocolademoelleux. Deze werd door iedereen gegeerd... tot ze de moelleux met rum-rozijnen mochten proeven... Mmmm, heerlijk! Een perfect dessertje dat je de dag voordien (of zelfs enkele dagen voordien, wel even invriezen) kan maken. Enkel het bakken doe je op het moment zelf.

De 21 aanwezigen - jonge en iets minder jonge KAV-leden - hebben weer een gezellige avond achter de rug. Bij een tasje koffie of water, werden de cakejes gesmaakt en gekeurd en het werd al snel een gezellige babbelavond waar de leden elkaar aanspoorden om ook naar de volgende KAV activiteit te komen, namelijk de bowlingavond.

Heb je zin in KAV? Ga dan zeker eens kijken op de website en zoek je lokale afdeling op. Ze staan altijd open voor nieuwe geïnteresseerde leden en als je ook nog eens actief mee denkt, is het jaarprogramma van volgende werkjaar waarschijnlijk op maat van jou en je vriendinnen. Bij KAV telt elke vrouw mee.

Meer info: http://www.kab.be/beek www.kav.be