Brood en banket met Beringse namen

10/12/'09 Daniël Smeyers (27) en Annechien Heyligen (24) hebben in de Koolmijnlaan net binnen de kleine ring in Beringen een bakkerszaak geopend die ze ‘Daan’ gedoopt hebben: de samentrekking van de eerste twee letters van hun namen.
Daniël is de kleinzoon van Wim Groenen, en heeft zijn zaak uitgebouwd in de vroegere kledingzaak van zijn grootvader. “We hebben het pand helemaal verbouwd”, zegt Daniël. “En omdat het zo’n grote ruimte is, hebben we de ene helft ingericht als bakkerij en de andere als koffiehuisje.”

“Alles is hier gegarandeerd vers en we doen vroeg open”, zegt Annechien. “We geven onze producten ook Beringse namen: koolmijnbrood en witte en bruine beer, een puddingkoek is een berenpoot, en een granenbroodje heet hier een daantje. We presenteren ook artisanale broden op steen gebakken, samen zowat twintig soorten. Voorts pakken we uit met taarten en patisserie, speculaas, wafeltjes en chocolade figuurtjes. In het koffiehuisje bieden we koffie van Illy en twaalf soorten thee van Dammann aan, frisdrank en bieren, ook de sterkere. Naast patisserie en taart vind je belegde broodjes en een zevental slaatjes. En na de feestdagen starten we met ontbijt.”

RV