Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Varkensworsten draaien zonder proeven: “Misschien als ik een halalvarken kan uitvinden”

Truiense Adel draait varkensworst in VIER-programma Grillmasters

“Ik drink graag een glas wijn”, zegt Adel. “Maar tijdens de ramadan raak ik een maand lang geen alcohol aan.” Foto: Serge Minten

Sint-Truiden -

Truienaar Adel Oueslati (45) maakte donderdagavond een opmerkelijke passage in het programma Grillmasters op VIER. De moslim kreeg samen met zijn kompaan Ivan Kempeneers de opdracht om een varkensworst te draaien voor de BBQ-wedstrijd. “Ik ben een moderne moslim: ik werk wel met varkensvlees, maar proef het niet. Trouwens, thuis ligt er hesp in de koelkast”, zegt Adel, wiens echtgenote katholiek is. De jury was in elk geval onder de indruk van zijn gemarineerde worst en stuurde Adel en Ivan naar de volgende ronde.

“Zolang het niet knort, is het goed”, waren Adels profetische woorden voor aanvang van de eerste productproef. Maar het knorde wel degelijk: mangalicavarkens of krulstaarten met een wollen ...