Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Broer van KRC Genk-voorzitter brengt “smakelijke ode aan de mijn”

Uit eten in Limburg: Partaasch in Genk

Broer van KRC Genk-voorzitter brengt “smakelijke ode aan de mijn”

Foto: Luc Daelemans

Genk -

In het vroegere hoofdgebouw van de mijn van Waterschei werd in september van vorig jaar Partaasch geopend. "Een concept- en belevingsrestaurant", verduidelijkt zaakvoerder Wim Croonen.

"Een smakelijke ode aan de mijn en de stad", luidt de baseline van Partaasch, afgeleid van het Franse werkwoord partager. "Daarmee verwijzen we naar de verdeling van de steenkool. We trekken die lijn ...