Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

De vastentijd: een shocktherapie voor je lijf

prof UMaastricht onderzoekt wat vasten doet met je lichaam

De vastentijd: een shocktherapie voor je lijf

Foto: Johannes Timmermans

Na carnaval begint de vastentijd. Voor de één een sapkuurtje, voor de ander veertig dagen van bezinning en soberheid tot paaszaterdag. Zonder vlees, zonder snoep. Sommige gelovigen gaan aswoensdag naar de kerk om een askruisje te halen. En daarna nog even naar het café voor een haring. Omdat de zilte vis de ruwe keel verzacht.

Ouderwets? Misschien. Toch lijkt vasten terug van weggeweest. En dat is goed nieuws voor de gezondheid, zegt Patrick Schrauwen van de Universiteit Maastricht (UM), die zich bezighoudt met onderzoek naar ...