Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Kaaswinkel van de week: Holhoornhoeve in Peer

Kaaswinkel van de week: Holhoornhoeve in Peer
Peer -

Peter Vranken werkte acht jaar in de mijn, maar droomde van een job met dieren. Daarom startte hij in 1992 met een geitenboerderij, waar hij 260 geiten hield. Twee jaar later begon hij ook kaas te maken. Die bezigheid nam zoveel tijd in beslag, dat hij een aantal jaren geleden al zijn dieren verkocht.

Nu wordt de melk geleverd door zijn buurman, boer Rudi Keppens. Peter maakt 52 soorten kaas van zowel geiten- als koeienmelk en verkoopt ...