Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Kaaswinkel van de week: Geiten melken voor het goede doel

Kaaswinkel van de week: Geiten melken voor het goede doel

Foto: LD

Alken / Sint-Truiden -

Geitencoöperatief De Levende Aarde in Alken is een kleinschalig landbouwbedrijf met een tachtigtal geiten. Remy Schiffeleers verwerkt de melk tot 22 kaassoorten en yoghurt. Zijn producten worden niet alleen ter plaatse verkocht, maar ook via de Voedselteams, op markten en in lokale zaken, zoals hoevewinkels Mattes in Alken en De Heerlijke Hoeve in Brustem.

Schiffeleers is een grote voorstander van de uitwisseling tussen Noord en Zuid. Hij leidt Afrikaanse boeren ...