Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Kaaswinkel van de week: Ommersteyn in Rotem

Kaaswinkel van de week: Ommersteyn in Rotem

Foto: Luc Daelemans

Dilsen-Stokkem -

Stichting Ommersteyn werd in 2000 opgericht door Jos Vaessen (CEO Vasco, ex-voorzitter KRC Genk) en zijn vrouw Jeanine. Op de zorgboerderij werken zo'n dertig mensen, die in een gewone werk- of leefsituatie moeilijker functioneren.

Van de melk van de 400 geiten van het domein worden veertien kazen gemaakt. "Zes harde en acht zachte", preciseert Bieke Yperman, die verantwoordelijk is ...