Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Eten we binnenkort ‘impossible foods’?

Vlees zonder dode dieren en kaas op basis van cashewnoten

Eten we binnenkort ‘impossible foods’?

De onmogelijke hamburger. Foto: rr

Het zijn niet langer de technologiestart-ups die in Silicon Valley de meeste buzz veroorzaken, maar bedrijfjes die de voedingsindustrie op zijn kop willen zetten.

Een hamburger die smaakt naar rundvlees, ruikt als rundvlees, en even sappig is als rundvlees, maar waar geen slachthuis aan te pas is gekomen. Dat is de missie van Impossible Foods, een fabrikant van ...