Slecht weer maakt groenten duurder
07/07/'07
Slagregens beschadigen veldgroenten, die
bovendien minder makkelijk te oogsten zijn door de
zompige akkers. Daardoor swingt de prijs van sommige
groenten de pan uit. Maar er is ook iets aan de hand
met de smaak van de consument.
“Met dit slechte weer
verkiest de klant de wintergroenten boven de typische
zomergroenten. Die zijn nochtans wél goedkoop”, zegt
men bij het Verbond van Belgische Tuinbouwveilingen
(VBT).
In april, toen het op deze breedtegraad
even Andaloesisch warm was,
zag je het omgekeerde, zegt Paskal
Deboosere van Fedis, de vereniging
van supermarkten en andere distributiebedrijven:
“Tomaten en sla
waren toen zeer gegeerd, hoewel dat
toen buiten seizoen was. Ook fruit
werd toen meer gegeten, omdat dat
vocht binnenbrengt.”
Prijzige prei
De consument bepaalt z’n eetpatroon
dus niet per se naar het
geldende seizoen, maar naar het
heersende klimaat. “Dat merk je
bijvoorbeeld goed aan de bloemkool.
Da’s een warme groente, en
dus typisch wintereten, maar die
kan niet tegen water”, zegt men bij
de VBT. De combinatie van verminderde
aanvoer en aanhoudende
vraag maakt dat bloemkolen nu
over de toonbank gaan voor €2,10-
tot €2,80-.
Ook andere warme groenten zijn
prijzig. “Op de veilingen gaat prei
voor €2,- per bussel, oftewel €1,50-
per kilo. Witloof kost €1,84- per
kilo. Broccoli kost €0,62- per kilo,
courgetten zitten aan €0,20-. Dat is
allemaal een stuk meer dan vorig
jaar - en zelfs een stuk meer dan vorige
week: die prijsstijgingen zijn iets
van de laatste week. De consument
gaat dat binnenkort dus wel merken
in de winkel. Oh ja, bonen: dat is een
echte ramp: die kunnen absoluut
niet tegen teveel water. En die zijn
drie weken lang niet gezaaid kunnen
worden. In het geval van bonen
is er echt sprake van schaarste, en
dat gaat nog erger worden.”
Eikenbladsla
Komkommers bijvoorbeeld zijn dan weer relatief goedkoop. “Maar
dat wordt nu niet gegeten. Hetzelfde
verhaal met sla: eikenbladsla wordt
momenteel geveild voor 9 cent per
stuk, vorig jaar was dat 21 cent.”
“De prijzen vallen goed mee, als je
maar goed kiest,” bevestigt Baudoin
Velge, gedelegeerd bestuurder van
Fedis. “Zeker groenten onder serre,
zoals sla en tomaten. Je bent niet
verplicht duur te kopen. Probleem
is dat de mensen op dit moment nu
eenmaal wintergroenten willen.”
